Kandungan Dan Manfaat Buah Salak

Kandungan dan manfaat buah salak sudah tidak bisa diragukan lagi. Buah salak yang bisa ditemukan diberbagai kota ternyata banyak sekali kandungan gizi didalamnya. Bahkan selain mengandung banyak gizi, buak salah dapat mengurangi atau mengobati beberapa penyakit.

Vitamin yang digunakan memelihara dan menjaga kesehatan mata adalah vitamin A. saat kita sekolah guru-guru kita selalu menganjurkan banyak makan wortel untuk memenuhi kebutuhan vitamin A. Sedangkan dr. Pericone menganjurkan untuk menghindari wortel dalam diet untuk bebas kerut karena menurut dia banyaknya makanan yang tinggi kandungan vitamin A (seperti karoten) dapat menimbulkan respon peradangan sebagai akibat kandungan gula yang tinggi. Nah bagi yang berkacamata saat sedang berusaha mengurangi kerut alias usaha awet muda ya sebaiknya mengganti wortel dengan jus salak.

Penelitian terbaru buah salak yang disampaikan oleh Nurfi Afriansyah, MSc dari Pusat Litbang Gizi dan Makanan Departemen kesehatan RI sebagaimana ditulis dalam tabloid gaya hidup sehat menyatakan bahwa kandungan betakaroten dalam 100 gram buah salak kurang lebih 5,5kali lebih banyak dibanding mangga, 3kali dibandingkan jambu biji dan 5kali semangka merah. Sayang tidak disebutkan berapa kalinya wortel.
 

Kandungan kulit ari buah salak
 

Menurut F.X. Wahyurin Mitano, pendapat tentang buah salak tersebut benar. Sebab, dalam kulit ari buah salak itulah terdapat kandungan serat. Anjuran yang sama berlaku saat kita makan jeruk. Sebaiknya, jangan dimakan bulir jeruknya saja. Makan juga “pembungkus” jeruknya. “Kandungan serat itulah yang mengurangi kemungkinan menderita sembelit setelah makan buah salak,” ungkap ahli gizi RSUD dr Soetomo tersebut.
 

Kandungan Gizi Buah Salak Dalam 100 Gram

   
Kandunga Gizi
   
   
Kalori
   
77,0 kal

   
Protein
   
0,40 g

   
Karbohidrat
   
20,90 g

   
Kalsium
   
28,00 mg

   
Fosfor
   
18,00 mg

   
Zat Besi
   
4, 20 mg

   
Vitamin B
   
0,04 mg

   
Vitamin C
   
2,00 mg

   
Air
   
78,00 mg

Untuk mengurangi kekhawatiran tidak atau kesulitan BAB, jangan lupa untuk memakan atau membuat jus salak dengan kulit arinya. Tidak menguliti salak sampai bersih, karena kulit ari ini yang dipercaya bisa mengatasi kesulitan BAB jika memakan banyak buah salak atau minum banyak jus salak. Ayo kita berekpserimen dengan jus salak untuk merawat mata kita. Semoga bermanfaat. . . .

Tweet